【所需食材】
普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，雞蛋一個，純牛奶120ml
【詳細步驟】
1、準備一個大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油攪拌均勻。
2、攪勻以后打入一個雞蛋，再加120ml純牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪勻以后揉成面團。
3、揉光滑以后，蓋上蓋餳面20分鐘。
4、餳好的面團搓成長條，然后按壓一下，用搟面杖搟成長方形面餅，厚度1cm左右。
5、把長方形面餅切成均勻的長條，切好以后稍微分開一點，防止粘到一起。
6、現在開始搓麻花，面有點長，給它揪兩半，然后搓成均勻的長條。
7、搓成均勻的細長條以后，雙手往相反的方向揉搓上勁，然后拿起來對折，這樣就自然的卷到一起了。
8、放到案板上再雙手反方向搓一次，然后再對折自然卷起來，把單的那頭塞到另外一頭的圓孔里，這樣炸的時候不會散開，這樣一個小麻花生坯就做好了。
9、把小麻花生坯全部搓好。
10、鍋中加油，油溫六成熱下入麻花，炸的時候要用小火慢炸，不然外面焦了里面還沒熟。麻花漂起來以后用筷子勤攪動，這樣可以讓麻花受熱均勻，炸出來的麻花顏色更加金黃一致。
11、麻花炸至表面金黃酥脆后就可以出鍋了，控 油撈出來，放到案板上冷一會，涼了之后又脆又香。
這樣好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心無 添 加，咬一口香甜酥脆，好吃不油膩。